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Pizza für Hungrige
TM6 TM5

Pizza für Hungrige
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Ingredienti

Roggenteig

  • 300 g Weizenmehl Type 550
  • 150 g Roggenmehl Type 1150
  • 2 TL Salz
  • 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
  • 15 g frische Hefe
  • 220 g Wasser
  • 10 g Weißweinessig

Belag und Fertigstellung

  • 500 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 cm)
  • Öl zum Einfetten
  • 100 g Gouda, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Crème fraîche
  • 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 200 g Katenschinkenwürfel
  • 1 rote Zwiebel, in Ringen
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
2108 kJ / 503 kcal
Proteine
18 g
Carboidrati
49 g
Grassi
25 g
Fibre
4 g

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