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Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)
4.7 (3 valutazioni )
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Ingredienti

Salmone e asparagi

  • 500 g di asparagi puliti
  • 1 limone, preferibilmente biologico
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (200 g l'uno, 2 cm spessore)
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe macinato fresco
  • 500 g di acqua

Salsa olandese

  • 250 g di burro a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 tuorli
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3938.3 kJ / 942.3 kcal
Proteine
47.3 g
Carboidrati
9.5 g
Grassi
81.5 g
Grassi saturi
36.3 g
Fibre
4 g
Sodio
957.5 mg

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