Albóndigas y patatas con queso

Name: Albóndigas y patatas con queso
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de queso parmesano; 5 - 6 ramitas de perejil fresco; 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 1 cucharadita de sal; 600 g de patatas de guarnición; 300 g de pimiento rojo; 10 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla; 1 - 2 dientes de ajo; 50 g de leche; 75 g de pan rallado; 500 g de carne picada mixta; 1 huevo; 1 cucharadita de pimentón dulce; 2 cucharaditas de mejorana seca; 2 cucharaditas de mostaza; 1 cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta molida