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Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)
2.5 (11 valutazioni )
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Ingredienti

Ratatouille di melanzane

  • 80 g di cipolla rossa a listarelle
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 400 g di melanzane viola, a cubetti (1 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Scaloppine al limone

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di burro
  • 30 - 50 g di farina
  • 600 g di fettine di vitello sottili (circa 10x15 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 50 - 70 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1861.8 kJ / 445.5 kcal
Proteine
38.5 g
Carboidrati
15.6 g
Grassi
24.3 g
Grassi saturi
6.8 g
Fibre
5.8 g
Sodio
915.3 mg

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