Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Impasto
- 50 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
o 1 cucchiaino di malto di orzo -
15
g di lievito di birra fresco
o 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato -
180
g di latticello
o 180 g di latte scremato - 400 g di farina di forza (manitoba)
- 1 cucchiaino di sale
Farcitura
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
-
50
g di caciocavallo a pezzi (3 cm)
o 50 g di Fontina a pezzi (3 cm) - 80 g di mozzarella sgocciolata in quarti
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2431 kJ / 581 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 80.1 g
- Grassi
- 17.8 g
- Fibre
- 3.7 g
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