Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Pizza bianca alla ligure
Prep. 10min
Totale 1h 45min
4 porzioni
Ingredienti
Impasto
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230 g di acqua
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1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino di zucchero
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1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato15 g di lievito di birra fresco
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100 g di farina di castagne100 g di farina integrale
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300 g di farina di forza (manitoba)
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
Farcitura
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1500 g di acqua
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150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
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150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
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150 g di crescenza
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10 g di latte
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
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50 g di pesto (opzionale) alla genovese
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20 g di olio extravergine di oliva (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
20 g
Calorie
2106 kJ /
503 kcal
Grassi
24.4 g
Carboidrati
54.2 g
