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Crostata con crema di ricotta e pere caramellate
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Crostata con crema di ricotta e pere caramellate
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Ingredienti

  • 3 pere sbucciate e a fettine sottili
  • 1 limone, il succo

Pasta frolla

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza
  • 80 g di zucchero
  • 280 g di farina
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 130 g di burro morbido a pezzi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale)

Crema

  • 250 g di ricotta scolata dal siero
  • 30 g di zucchero
  • 1 arancia, il succo

Terminare la preparazione

  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1435 kJ / 343 kcal
Proteine
6.9 g
Carboidrati
48 g
Grassi
15 g

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