Crema di zucca e calamaretti

Name: Crema di zucca e calamaretti
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 350 g di zucca; 250 g di patate; 250 g di calamari interi piccoli; 50 g di vino bianco; 100 g di acqua; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 50 g di ricotta; 50 g di panna (min. 30% di grassi)