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Crema di asparagi

Crema di asparagi
4.6 22 valutazione
Prep. 20min
Totale 50min
4 porzioni
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Ingredienti

  • 800 g di asparagi teneri e sottili
  • 2 tuorli
  • 40 g di Grana Padano grattugiato
    40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
    100 g di latte parzialmente scremato
  • 700 g di brodo vegetale
  • 20 g di farina
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 200 g di crostini
    200 g di pane

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.6 g
Calorie 1393 kJ / 333 kcal
Grassi 11.2 g
Carboidrati 44.2 g

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