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Insalata capricciosa

Insalata capricciosa
2.9 7 valutazione
Prep. 25min
Totale 30min
6 porzioni
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Ingredienti

Maionese
  • 150 g olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di sedano rapa a listarelle sottili (1-2 mm)
  • 200 g di carote a listarelle sottili (1-2 mm)
  • 200 g di peperoni sott'aceto a listarelle sottili (2-3 mm)
  • 50 g di cetriolini sott'aceto a rondelle sottili (2-3 mm)
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
  • 1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.4 g
Calorie 2402 kJ / 574 kcal
Grassi 52.2 g
Fibre 2.6 g
Carboidrati 20.9 g

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