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Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
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Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
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Ingredienti

  • 250 g di pomodorini ciliegia, a metà
  • 2 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 spicchio di aglio
  • 3 foglie di basilico fresco, spezzettate
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di taralli
  • 300 g di farina di semola di grano duro
  • 160 g di acqua
  • 4 g di nero di seppia liquido
  • 12 mazzancolle (vedere consigli)
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1603.5 kJ / 383.3 kcal
Proteine
7.2 g
Carboidrati
64.6 g
Grassi
2.7 g
Grassi saturi
1.2 g
Fibre
1.9 g
Sodio
1.6 mg

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