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Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
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Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
4.5 (21 valutazioni )
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Ingredienti

  • 1 arancia
  • 60 g di pistacchi salati sgusciati
  • 1 rametto di barba di finocchio
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
  • 20 g di uvetta sultanina
  • 100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di chicchi di melagrana
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1812.7 kJ / 433.3 kcal
Proteine
30.8 g
Carboidrati
14.6 g
Grassi
27.9 g
Grassi saturi
3.1 g
Fibre
3.4 g
Sodio
6.8 mg

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