Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
TM6 TM5 TM31

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4.6 (26 valutazioni )

Ingredienti

Granola

  • 20 g de dátiles sin hueso en trozos
  • 15 g de agua
  • 20 g de copos de avena
  • 15 g de pipas de girasol
  • 15 g de pipas de calabaza
  • 10 g de aceite de girasol

Coulis de frutos rojos

  • 200 g de frutos rojos frescos variados
  • 50 g de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 40 g de vino Pedro Ximénez
  • 250 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Valori nutritivi
per 1 unidad
Calorie
797 kJ / 190 kcal
Proteine
11.3 g
Carboidrati
17.4 g
Grassi
8.3 g
Grassi saturi
2.2 g
Fibre
1.4 g
Sodio
245.4 mg

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