Rape al curry verde

Name: Rape al curry verde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de almejas frescas; 70 g de pimiento verde; 10 g de dientes de ajo; 5 g de jengibre fresco; 1 - 2 chiles verdes frescos; 5 g de lemon grass fresco; 5 g cilantro fresco; 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas; 3 pellizcos de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 pellizcos de cúrcuma molida; 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso); 1 cucharada de aceite de oliva; 80 g de caldo de pescado; 250 g de leche de coco; 20 g de zumo de lima; 1 cucharada de azúcar moreno; 5 g algas wakame deshidratadas; cilantro fresco