Purée d'aubergines et de pois chiches

Name: Purée d'aubergines et de pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 550 g d'aubergines; 700 g d'eau; 2 c. à soupe de tahini; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 4 c. à soupe de jus de citron; 2 c. à café de zaatar; 1 c. à café de paprika fumé, moulu; 1 pincée de piment de Cayenne en poudre; du sel; du poivre moulu; 230 g de pois chiches en conserve