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Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico

Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico
4.4 57 valutazione
Prep. 20min
Totale 1h 30min
20 pezzi
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Ingredienti

Pasta sfoglia veloce
  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
  • farina tipo 00 q.b.
Ripieno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucca a dadini (2x2 cm)
  • 40 g di speck a cubetti
  • 1 uovo sbattuto
  • glassa di aceto balsamico q.b. per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2.3 g
Calorie 594 kJ / 142 kcal
Grassi 10.1 g
Fibre 0.3 g
Carboidrati 10.3 g

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