Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

Name: Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 25 g olio extravergine di oliva; 200 g di patate; 800 g di baccalà ammollato e dissalato; 1 limone, preferibilmente biologico; 350 - 400 g di brodo vegetale; 8 code di mazzancolle; 100 g di spinaci freschi in foglia; 1 pizzico di sale; tartufo fresco