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Thermomix® Copri Lame necessario

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Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
TM6

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
3.0 (12 valutazioni )
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Ingredienti

  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft
  • 1 Stängel Estragon, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
    o 2 Schalotten
  • 2000 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 350 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 4 Prisen Salz
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 20 g Sahne
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1472 kJ / 350 kcal
Proteine
21 g
Carboidrati
35 g
Grassi
13 g
Grassi saturi
8 g
Fibre
4 g
Sodio
718 mg

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