Slow Cooking Hähnchenfleisch-Bällchen und Kartoffeln

Name: Slow Cooking Hähnchenfleisch-Bällchen und Kartoffeln
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut; 60 g Paniermehl; 320 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 8 - 10 Stängel Petersilie; 1 ¼ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 Eier; 4 - 6 EL Mehl; 340 - 440 g Öl; 1 Prise Safran; 700 g Kartoffeln, festkochend; 50 g Weinbrand; 1000 g Geflügelfond