Wok de langostinos, verduras y tomates cherry

Name: Wok de langostinos, verduras y tomates cherry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 10 - 15 g de jengibre fresco; 150 g de cebolla roja; 150 g de calabacín; 150 g de zanahoria; 4 - 6 pellizcos de sal; 300 g de langostinos crudos grandes pelados; 1 pellizco de pimienta molida; 100 g de tomates cherry; 1 pellizco de azúcar