Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

Name: Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poireau; 300 g d'eau; 4 carottes; ¼ de céleri-rave; 2 courgettes; 2 échalotes; 15 g de beurre; 30 g de vin blanc; 500 g de crème liquide légère; 1 cube de bouillon de légumes; 1 dose de safran; du sel; 500 g de mélange de fruits de mer surgelé; du poivre moulu; quelques brins de ciboulette fraîche