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Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)
4.7 (9 valutazioni )
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Ingredienti

  • 1600 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolati
    o 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 60 g di scalogno a metà
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro a pezzi
  • 350 g di radicchio a listarelle
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
  • 200 g di Taleggio a tocchetti
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1963.1 kJ / 468.9 kcal
Proteine
11.1 g
Carboidrati
65.5 g
Grassi
16.2 g
Grassi saturi
7.6 g
Fibre
1.6 g
Sodio
2.2 mg

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