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Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa
TM6

Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa
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Ingredienti

  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di cipolla, a pezzi
  • 400 g di fesa di tacchino a listarelle (3x1 cm)
  • 250 g di funghi champignon a metà
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di pollo
    o ½ dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
  • 200 g di panna, qualsiasi tipo
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
  • 2 cucchiaini di senape
  • 500 g di pasta fresca tipo Spatzle
  • ½ mazzetto erba cipollina fresca, tritato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2521 kJ / 600 kcal
Proteine
37 g
Carboidrati
40 g
Grassi
32 g
Fibre
1.8 g

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