Tatar-Köfte mit Granatapfel-Dip - Çiğ Köfte ve Narekşili Sos

Name: Tatar-Köfte mit Granatapfel-Dip - Çiğ Köfte ve Narekşili Sos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stängel glatte Petersilie; 5 Stängel Minze; 1 - 2 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 150 g Tomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Rindfleisch; 100 g Wasser; 1 TL Salz; 50 g Biber Salçası; 200 g Bulgur; ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Sumak; 2 EL Isot Pfeffer, geschrotet; 40 g Olivenöl; 70 g Granatapfelsirup; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 EL Chiliflocken; 4 EL Wasser; 40 g Zitronensaft; grüne Salatblätter