Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1 19 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

10 porzioni

Ingredienti

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata
500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
80 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

25 g di burro
1 pizzico di sale (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 51.4 mg

Proteine 17.7 g

Calorie 1603.5 kJ / 383.2 kcal

Grassi 19.2 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 37.5 g

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