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Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone
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Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone
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Ingredienti

Pane al basilico

  • 160 g di latte
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 10 g di zucchero
  • 400 g di farina manitoba + q.b.
  • 40 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale

Formaggio alle erbe

  • 6 rametti di erba cipollina fresca
  • 8 foglie di basilico fresche
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di pinoli sgusciati
    o 30 g di gherigli di noci
  • 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di formaggio fresco spalmabile
Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
1436.8 kJ / 343.4 kcal
Proteine
7.7 g
Carboidrati
28.4 g
Grassi
22.6 g
Grassi saturi
8.8 g
Fibre
1.5 g
Sodio
241.7 mg

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