Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques

Name: Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 45 g de aceite de oliva; 400 g de pimiento rojo; 500 g de cebolla roja; 1 calabacín; 30 g de vino de Oporto; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 200 g de tirabeques; 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra; 2 pellizcos de sal