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Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)
4.1 (11 valutazioni )
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Ingredienti

  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais
  • 120 g di zucchero
  • 200 g di nocciole tostate
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 cucchiaio di olio di nocciole
    o 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 3 uova
  • 160 g di latte intero
  • 230 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 700 g di carne di manzo a cubetti (2 cm circa)
  • 140 g di cipolla a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro
  • 100 g di vino rosso
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di carote a rondelle o a pezzi (2 cm)
  • 2 foglie di alloro fresche
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di brodo di carne
  • 1 cucchiaino raso di sale
Valori nutritivi
per 4 porzioni
Calorie
27372 kJ / 6542 kcal
Proteine
270.4 g
Carboidrati
678.2 g
Grassi
323.9 g
Grassi saturi
86.6 g
Fibre
36.7 g
Sodio
835.6 mg

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