Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

Name: Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de cebolla roja; 40 g de miel; 10 g de vinagre de vino tinto; 1 ½ cucharaditas de sal; 6 huevos; 150 g de queso de cabra fresco; ¼ de cucharadita de pimienta molida; 300 g de agua; 30 g de nueces en mitades; 30 g de brotes germinados