Crêpes con fiori di zucca

Name: Crêpes con fiori di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di burro; 600 g di latte; 250 g di farina tipo 00; 4 uova; 1 pizzico di sale; 500 g di latte intero; 40 g di burro; 50 g di farina tipo 00; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 2 pizzichi di noce moscata; 100 g di Parmigiano Reggiano; 80 g di cipolla bianca; 30 g olio extravergine di oliva; 200 g di zucchine; 100 g di fiori di zucca; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; fiori di zucca