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Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie
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Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie
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Ingredienti

  • 80 g di cipollotto a pezzi (3 cm)
  • 150 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 150 g di carota, pelata e a pezzi (3 cm)
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di lenticchie rosse
  • 530 g di acqua
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di sale
  • 4 uova
  • 200 g di pangrattato
  • 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 50 g di panna da cucina (18% di grassi circa) + q.b.
  • 500 g di spaghettini
  • 60 g di peperone rosso, in triangolini (1 cm)
  • 2 - 3 olive nere denocciolate, in piccoli pezzi
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1989.4 kJ / 475.5 kcal
Proteine
19.5 g
Carboidrati
78.2 g
Grassi
9.7 g
Grassi saturi
2.1 g
Fibre
8.2 g
Sodio
566.9 mg

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