Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla

Name: Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 2 cebollas rojas; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de pimentón; 1 cucharadita de ajo en polvo; 140 g de cerveza; 40 g de maicena; 80 g de harina de trigo; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 20 g de aceite de oliva; 800 g de carne de cordero; 1 pellizco de pimienta molida; 250 g de vino tinto; 50 g de agua; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire); 2 cucharaditas de kétchup; 3 - 4 cucharadas de pan rallado; 200 - 300 g de aceite para freír; 6 panes de hamburguesa; 6 - 12 hojas pequeñas de lechuga