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Pizza aus schwarzem Reis mit Zucchinicreme, Garnelen und Cottage Cheese
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Pizza aus schwarzem Reis mit Zucchinicreme, Garnelen und Cottage Cheese
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Ingredienti

Schwarzer Reisteig

  • 100 g schwarzer Reis
  • 100 g Weizenmehl, universal
  • 130 g Wasser
  • 5 g frische Germ
  • ½ TL Zucker
  • Olivenöl zum Einfetten
  • 1 TL Salz

Zucchinicreme

  • 20 g Zwiebeln
  • 25 g Olivenöl
  • 250 g Zucchini, in Stücken (2-3 cm)
  • 2 Basilikumblätter, frisch
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    o ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Garnelen und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g Garnelen, roh, geschält, entdarmt
  • ½ TL Currypulver
  • 1 Prise Salz
  • Rapsöl, zum Einfetten (siehe Tipp)
  • 80 g körniger Frischkäse (Cottage cheese)
  • 1 Prise Chiliflocken, getrocknet
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1430 kJ / 342 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
42 g
Grassi
14 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
2.8 g
Sodio
149 mg

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