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Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst
TM6 TM5

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst
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Ingredienti

Pizzateig

  • 210 g Wasser
  • 5 g frische Germ
  • 1 TL Zucker
  • Olivenöl, zum Einfetten
  • 350 g Weizenmehl, universal
  • 1 TL Salz

Topping

  • 500 g Wasser
  • 250 g Erdäpfel, festkochend, in Scheiben (5 mm)
  • 3 Prisen Salz
  • 2 Prisen Thymian, getrocknet
  • Weizenmehl, griffig, zum Ausstreuen
  • 120 g Mozzarella, in Scheiben (7-8 mm)
  • 100 g Steinpilze, frisch, in Scheiben
  • 120 g Bratwurst vom Schwein, roh, ohne Haut, zerbröselt
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln gehackt
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2318 kJ / 554 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
78 g
Grassi
16 g
Grassi saturi
7 g
Fibre
4 g
Sodio
674 mg

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