Helado bombón de tahini

Name: Helado bombón de tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 80 g de almendras crudas sin piel; 150 g de azúcar moreno; 6 yemas de huevo; 70 - 80 g de tahini; 270 g de leche; ½ cucharadita de vainilla líquida; ¼ de cucharadita de sal; 550 g de nata (mínimo 30% de grasa); 200 g de chocolate negro (70% de cacao); 40 g de aceite de girasol; 20 g de miel; ½ cucharadita de sal