Lentejas pardinas con compango

Name: Lentejas pardinas con compango
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de lentejas pardinas; 30 g de aceite de oliva; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 100 g de cebolla; 50 g de zanahoria; 1 - 2 dientes de ajo; 1 cucharada de pimentón; 30 - 50 g de arroz de grano redondo; 1 chorizo; 1 morcilla; 100 g de tocino entreverado curado; 1 pastilla de caldo de carne; 1000 g de agua; 1 - 2 pellizcos de sal