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Panini sfogliati

Panini sfogliati
4.7 7 valutazione
Prep. 40min
Totale 3h 30min
6 pezzi
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Ingredienti

  • 1810 g di acqua (di cui 210 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 400 g farina tipo 0 forte (W 300) + q.b.
  • 8 g di sale
  • 1 cucchiaino di malto in polvere
  • 100 g di burro a pezzi
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • semi di sesamo a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 8 g
Calorie 1610 kJ / 385 kcal
Grassi 18 g
Fibre 2.5 g
Carboidrati 48 g

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