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Pizzabrötchen mit Basilikumbutter
TM6

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter
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Ingredienti

  • 1470 g Wasser
  • 5 g Hefe
  • 360 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz
  • 100 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Bund Basilikum, abgezupft
  • 20 g Parmesan, in Stücken
  • ½ - 1 Knoblauchzehe, nach Geschmack
  • 10 g Pinienkerne, geröstet
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 25 g Olivenöl
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
426 kJ / 102 kcal
Proteine
2 g
Carboidrati
12 g
Grassi
6 g
Grassi saturi
3 g
Fibre
0.4 g
Sodio
208 mg

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