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Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate
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Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate
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Ingredienti

Cavolo cappuccio saporito

  • 350 g di foglie di cavolo cappuccio, a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto di vino bianco
  • 5 g di miele
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Salmone e contorno di patate

  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate, pelate e a pezzi
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (120-200 g ciascuno)
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2464.5 kJ / 589 kcal
Proteine
42 g
Carboidrati
32.8 g
Grassi
33.1 g
Grassi saturi
1.1 g
Fibre
5 g
Sodio
866.3 mg

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