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Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
4.7 (21 valutazioni )
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Ingredienti

  • 1600 g di acqua
  • 10 g di dado per brodo vegetale
  • 15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 60 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro
  • 60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati + q.b.
  • 640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 100 g di mascarpone
  • prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a piacere
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1615.8 kJ / 386.1 kcal
Proteine
8.7 g
Carboidrati
64.9 g
Grassi
11.5 g
Grassi saturi
4.3 g
Fibre
0.9 g
Sodio
54.8 mg

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