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Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
TM6 TM5 TM31

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
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Ingredienti

  • 10 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia, alloro)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 900 - 1000 g di controfiletto di manzo (in un unico pezzo)
  • 600 g di acqua
  • 200 g di mozzarella, per pizza, a cubetti (circa 5 mm)
  • 200 g di pomodori, senza semi, tagliati a cubetti (circa 5 mm)
  • 20 g di foglie di basilico fresche a fette sottili (circa 2 mm)
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 20 g di erba cipollina fresca + q.b.
  • ½ cucchiaino di fiocchi di sale
  • acqua q.b. sino a raggiungere 150 g
  • 20 g di burro
  • 5 g di amido di mais (maizena)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1756.2 kJ / 419.7 kcal
Proteine
29.8 g
Carboidrati
3.3 g
Grassi
31.5 g
Grassi saturi
12.6 g
Fibre
1 g
Sodio
1067.3 mg

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