Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

Name: Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 10 g de aceite de oliva; 800 g de tomate tamizado; 20 g de hojas de albahaca fresca; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 150 g de kale; 400 g de setas frescas; 150 g de aceite de oliva; 150 g de rúcula; 55 g de nueces peladas; 1 diente de ajo; 15 g de zumo de limón; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 pellizco de chile seco desmenuzado; 500 g de bebida de soja; 50 g de harina de trigo; 50 g de margarina; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de mostaza de Dijon; 9 - 12 placas de lasaña secas