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Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
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Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
4.0 (1 valutazione )
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Ingredienti

  • 300 g di acqua
  • 250 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle, a pezzi
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline
  • 100 g di cipolla, a pezzi
  • 1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
  • 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 uova
  • 150 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio di arachidi q.b. per friggere
  • maionese q.b. per servire
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
210.6 kJ / 50.3 kcal
Proteine
4.7 g
Carboidrati
6.8 g
Grassi
0.7 g
Grassi saturi
0.2 g
Fibre
0.3 g
Sodio
73.8 mg

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