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Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane
4.1 19 valutazione
Prep. 25min
Totale 50min
8 pezzi
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Ingredienti

Melanzane insaporite
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)
Sfoglia
  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di burro molto freddo, a pezzi
  • 60 g di acqua molto fredda
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 80 - 100 g di pecorino grattugiato
  • semi di sesamo q.b. per decorare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 438.3 mg
Proteine 5.7 g
Calorie 1175.3 kJ / 280.9 kcal
Grassi 22 g
Fibre 1.4 g
Grassi saturi 11.5 g
Carboidrati 16 g

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