Coliflor a la parmesana

Name: Coliflor a la parmesana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 700 - 800 g de ramilletes de coliflor; 30 g de aceite de oliva; 50 g de queso parmesano; 30 g de pan blanco duro; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de tomillo seco; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de sal; 800 g de tomate triturado en conserva; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 1 - 2 cucharaditas de azúcar; 1 - 2 cucharaditas de sal