Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

Name: Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 60 g de cebolla; 1 - 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 500 g de morcillo de ternera; 100 g de nabo; 200 g de patata; 100 g de zanahoria; 900 g de agua; 10 g de miel; 1 pastilla de caldo de carne; 1 ½ cucharaditas de cúrcuma molida; 1 ½ cucharaditas de pimentón; 1 hoja de laurel seca; ½ - 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 150 g de cebada perlada