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Gefüllte Auberginen
TM6 TM5

Gefüllte Auberginen
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Ingredienti

  • 900 g Auberginen (3-4 Stück)
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 40 g Pecorino,
    o Parmesan, in Stücken
  • 3 Zweige Thymian, abgezupft
  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 150 g Risoni-Nudeln
  • 60 g Weißwein, trocken
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 50 g Oliven, schwarz, entsteint, halbiert
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • ½ TL Pfeffer
  • 40 g Paniermehl
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1446 kJ / 346 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
45 g
Grassi
15 g
Grassi saturi
3 g
Fibre
12.3 g
Sodio
564 mg

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