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Insalata di riso esotica (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)
5.0 (3 valutazioni )
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Ingredienti

  • 360 g di riso nero Venere (cottura 18 minuti)
  • 1500 g di acqua
  • 5 g di sale + q.b.
  • 1 lime, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 - 12 grani di pepe rosa
  • 65 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di code di mazzancolle, pulite
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 300 g di polpa di avocado a fettine
  • 120 g di polpa di mango a cubetti (1 cm)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2035.2 kJ / 486.3 kcal
Proteine
18.4 g
Carboidrati
52.5 g
Grassi
24 g
Grassi saturi
1.6 g
Fibre
3.3 g
Sodio
128.9 mg

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