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Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
TM6 TM5

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
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Ingredienti

Petersilienöl

  • 10 g Petersilie, abgezupft
  • 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben
  • 50 g Olivenöl

Suppe und Fertigstellung

  • 80 g Weißbrot, in Stücken
  • 100 g Wasser evtl. etwas mehr zum Einweichen
  • 50 g Bacon, in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g gelbe Tomaten, in Stücken
  • 350 g Gurke, geschält, entkernt, in Stücken
  • 200 g gelbe Paprika, in Stücken
  • 2 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • 20 g Sherryessig
  • 40 g Olivenöl
  • 100 g Paprika, rot, in Würfeln (5 mm)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1822 kJ / 435 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
37 g
Grassi
32 g
Grassi saturi
6 g
Fibre
12.1 g
Sodio
1408 mg

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