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Mango-Maracuja-Tarte
TM6 TM5

Mango-Maracuja-Tarte
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Ingredienti

Mürbeteig

  • 80 g Zucker
  • 160 g Butter, kalt, in kleinen Würfeln, und etwas mehr zum Einfetten
  • 240 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 2 Prisen Salz
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 Eiweiß

Maracuja-Sauce

  • 8 Maracujas, Fruchtfleisch ausgelöst
  • 50 g Zucker

Füllung

  • 400 g Vollmilch
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 6 Eigelb
  • 70 g Zucker
  • 25 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 3 - 4 Mangos, reif, halbiert, in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1533 kJ / 366 kcal
Proteine
6 g
Carboidrati
55 g
Grassi
15 g
Grassi saturi
8 g
Fibre
3.5 g
Sodio
53 mg

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